Acclamato alla Scuola Jehudy Menuhin come “uno degli esseri umani dotati di più grande talento” il pianista e compositore anglo – coreano ha conquistato i pubblici di tutto il mondo. Il leggendario  cantautore Billy Joel scelse Joo per gli arrangiamenti e l’incisione dei brani di musica classica per l’album Fantasies and Delusions prodotto dall’ etichetta Sony Classical e che si è mantenuto al  primo posto nella classifica di Billboard  per diciotto settimane. Nato in Inghilterra da genitori sudcoreani, ha cominciato la propria educazione alla Scuola Yehudi Menuhin e ha successivamente conseguito i  diplomi di laurea e master alla Manhattan School of Music, dove ha studiato con Nina Svetlanova. Come solista si è esibito con orchestre come la London Philharmonic, la Royal Philharmonic, Seoul Philharmonic, KBS  e la Warsaw Symphonia. E’ uno dei membri fondatori del suo trio pianistico DIMENSION, ensemble vincitore del South East Music Scheme Awards e dell’International Parkhouse Chamber Music Competition. Altri partner di musica da camera di Joo sono stati Lidia Baich, Michael Collins, Gervase de Peyer, Martin Frost, Nobuko Imai, Monika Leskovar, Janine Jensen, Mischa Maisky, Julian Rachlin e Radovan Vlatkovich.